طرق مفصلة لصنع حساء اللحم البقري

إعداد عملية إعداد حساء لحم البقر والمواد التركيبية: لحم البقر، عظام البقر، عظام البقر، البطن، لحم البقر، كبد البقر، الرئة) التوابل (الكمون، كور، جوز، السناء، القرفة، القرفة، القرفة، القرع، العطر، القرنفل، القرنبيط، القرنبيط) (الكريتة، القرنفل، الصنوبر، الفجل، الفلفل) ملح، ملح، فلفل الفلفل، زبدة، فلفل أحمر جاف، زنجبيل، مسحوق دقيق (مسحوق)، قشور، فواكه، فلفل كبير. ويمكن شراء هذه المواد كما تشاء، أو شراؤها بقدر أكبر بقليل، أو القيام بتمارين إضافية في مرات سابقة. إعداد الادوات: الاوعية المصنوعة من الألومنيوم، المقلاة، المقلاة، المقلاة، والملاعق الكبيرة، المواد اللازمة لإنتاج حساء اللحم البقري: ٥١, ١ ڠرام من لحم البقر، ٠٠٠, ١ ڠرام من عظام البقر، كمية مناسبة من البقر، كيس من التوابل، ١٥ كيلوڠراما من الماء. نسبة الكيس التوابل: 7 غرامات من جوز الطيب، 6 غرامات من جوز الطيب، 4 غرامات من اليانسون، 10 غ من الزنجبيل، 6 غ، 4 غ من القرفة، 4 غ، 6 غ من القرفة، 4 قطع من الفانيليا، 4 قطع من الفانيليا، 1 غرام من عرق السوس، 15 حبة من الفلفل الأحمر الجاف. طريقة الإنتاج: (1) اغسل عظام البقر المشتراة، وحاول غسل بقع الدم من عظامها، وابحث عن وعاء من الألومنيوم في ماء بارد مناسب، ووضعه في العظم البقري لمدة ساعة. (وهذا يساعد على تنظيف العظام) ويمنع ايضا من فقدان الطعام. '2' اغسل بقطعة كبيرة من لحم البقر، ثم التخلص من الزبد، ووضع وعاء صغير في الماء البارد، مباشرة في الماء البارد، وغليه حتى الغليان، ثم تطبخه باستمرار، ثم نزعه. (٣) ويُفضَّل ان تُصنع هذه الاشياء في شكل منتجات شبه ناضجة، لأن وضع المزج الطازج في الحساء قد يؤثر على مذاقه. '4' توضع التوابل في أكياس احتياطية. '5' وضع العظم المكسورة والبقرة الكبيرة في وعاء كبير، ووضعها في 15 رطلاً وحقيبة من التوابل، واحتواء الحريق، وتدفق الرذاذ أثناء عملية الطهي، ثم تطبخها بالنار لمدة سبع ساعات. وهكذا يبقى في الحساء نخاع العظم، الكولاجين، وما الى ذلك. وعندما يُنقَل لحم البقر النضج، يُغرَى في الماء البارد (مما يجعل اللحم يتشنج)، ثم يُبرَّد ويُحفظ اللحم كحساء. (٥) كان لحم البقر المسلوق جيدا جدا: فالوقت طويل، رديء، لا قطع قطع رقيقة، وقصير. وهذا يتطلب الكثير من المحاولات والتمارين خلال فترة. عملية إنتاج الزبدة الحارقة: مواد خام: 2.5 كغ من الزبدة، 50 غ، 6 8 غ، 500 غرام من الزنجبيل، 200 غرام من الفلفل الحار. ويتم صهر الزبد حتى لا يكون له طعم. المكونات الرئيسية لحساء اللحم البقري: حساء البقر الطازج، شرائح اللحم البقري، مسحوق التوابل المصنوعة من البقول: ١٠ ڠرامات من الفواكه، ٨ ڠرامات من القرنفل، ٥ ڠرامين، ١٠ ڠرامات، ٤ ڠرامات، ٣ ڠرامات من الفلفل. وبعد وضع هذه التوابل في وعاء مع القليل من زيت بذرة، ثم تطبخها وتحولها الى مسحوق. المكونات: اختيار المكونات العامة: مسحوق دقيق (مسحوق)، قشور الفاصولياء، فطائر الصويا، الملفوف، وما إلى ذلك. التوابل: ٥ ڠرامات من التوابل السريَّة، ١٠ ڠرامات من الزبدة الزبدة، ٣ ڠرامات من الكزبرة، ٢ ڠراما من الملح، مصل الذوق، وقجاجة. طريقة الإنتاج: إعداد وعاء صغير يحتوي على غرامين من الملح، مصل الذوق، والفراخ (كمية كافية من المأكولات)، و 5 غرامات من مسحوق التوابل السري، وملعقة تحتوي على كمية مناسبة من الماشية، ولحم البقر، والمعجبين. إعداد حساء لحم البقر المطبوخ، حرق المقلاة بحرق المقلاة. ويُصب القِدر في وعاء من التوابل، ويُضاف الزبد الحلو ١٠ ڠرامات، ويُغطى الكزبرة. مفتاح العملية: ١ -حوض حساء اللحم البقري عبارة عادة عن أحواض كبيرة من الأرض، ويصنع منها ما يزيد على 50 كيلوغراما في المرة الواحدة، وحشية بقرة وزنها 500 غرام، وأكياس من التوابل. ٢ -يجب ان يُستخرج اللحم البقري الناضج من التجفيف، ويُخزَّن في ثلاجة مبردة، ويُقطع عادة نحو ٥٠ ڠراما من اللحم. ٣ عندما تطبخ الحساء، تطبخه، تطبخه. ٤ -تُغمر عظام البقر في الماء البارد بساعة على الاقل، او اكثر. وفي الواقع، غالبا ما تُعطى الالوان، الڠاپا، الڠاپا، والپاڠا، بالاضافة الى بعض الپلاستنج. ويمكن زيادة النسبة المئوية لمقاطع البطن وشرائح لحم البقر وقطع كبد الأبقار وقطع رئات الأبقار. وإذا كان الحساء رقيقة، فيكفي إضافة مسحوق الكاري.